Gucci Osteria da Massimo Bottura, Florenz, Italien
Die Gucci Osteria da Massimo Bottura auf der historischen Piazza della Signoria in Florenz ist nicht nur ein Restaurant, sondern auch ein optisches Spektakel. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant befindet sich im Gucci-Gartenmuseum und -Einzelhandelsgeschäft und verfügt über ein Interieur, das Opulenz und Erhabenheit ausstrahlt. Die Farbe Grün dominiert das Mobiliar, die Holzvertäfelung und die Wände und schafft eine verschwenderische Atmosphäre. Der überdachte Außenbereich bietet einen atemberaubenden Blick auf den Palazzo Vecchio und taucht die Gäste in ein reizvolles Dekor in Erdtönen ein.
Für diejenigen, die ein wahrhaft königliches Esserlebnis suchen, ist der Sala degli Specchi genannte private Speisesaal der Inbegriff der Extravaganz. Mit antiken, vergoldeten Spiegeln geschmückt und von zwölf Sitzplätzen umgeben, ist dieser Raum ein Zeugnis für pompösen Luxus. Darüber hinaus ist der zweite Stock des Hauses für geschäftliche Treffen oder private Empfänge gedacht, mit Tapeten, Möbeln und Beleuchtung, die eine königliche Atmosphäre ausstrahlen.
Beige by Alain Ducasse, Tokio, Japan
Beige by Alain Ducasse im Chanel-Ginza-Gebäude in Tokio ist eine kulinarische Zusammenarbeit zwischen dem renommierten Chefkoch und Gastronomen Alain Ducasse und dem berühmten französischen Modehaus Chanel. Das vom Chanel-Boutiquendesigner Peter Marino entworfene Restaurant spiegelt eine Philosophie der Schlichtheit und Eleganz wider. Traditionelles japanisches und europäisches Kunsthandwerk verschmelzen zu einem zeitgenössischen Ambiente in der anspruchsvollen Atmosphäre des Restaurants. Das Geschirr besteht aus Kristall, Porzellan, Silber, Gold, Gummi, Holz, Kupfer und Lack, was die Ästhetik des Lokals noch verstärkt.
Verpassen Sie nicht die Dachterrasse, bekannt als Le Jardin de Tweed, auf der die Gäste leichte Häppchen und Champagner von Perrier-Jouët genießen können. Die Terrasse ist mit einer riesigen Installation mehrerer Chanel-Logos ausgestattet und bietet einen atemberaubenden Blick auf die Skyline von Ginza.
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Steirereck, Wien, Österreich
Das Steirereck in Wien ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein Meisterwerk zeitgenössischen Designs. Das im Stadtpark gelegene Restaurant fügt sich mit vier Erweiterungsblöcken (oder Pavillons) mit reflektierenden Metallaußenwänden nahtlos in seine Umgebung ein. Durch diese Wände fügt sich das Restaurant harmonisch in die Parklandschaft ein und schafft ein futuristisches und zugleich natürliches Ambiente. Die massiven Fenster, die vertikal nach oben bewegt werden können, tragen zum Gesamtgleichgewicht zwischen Architektur und Natur bei.
Im Inneren der Pavillons wurde jedes Detail sorgfältig geplant, um dem Personal ein Höchstmaß an Bewegungsfreiheit und den Gästen ein Gefühl von Privatsphäre und Verbundenheit mit der Umgebung zu bieten. Bewegliche, geschwungene Holzwände ermöglichen einen schnellen Wechsel der Sitzordnung, während ein Abschnitt, der den Anbau mit dem ursprünglichen Gebäude verbindet, es den Gästen ermöglicht, die kulinarischen Künste aus erster Hand zu erleben.
Eleven Madison Park, New York City, USA
Für Liebhaber des Art-Déco-Stils und einer außergewöhnlichen Küche ist das Eleven Madison Park in New York City ein Muss. Der Hauptspeisesaal befindet sich im kultigen Metropolitan Life North Building und strahlt die Pracht eines großen Palastes aus. Mit Fenstern, die so hoch sind wie ein zweistöckiges Haus, ist die Inneneinrichtung eine Hommage an die historische Bedeutung und Lage des Gebäudes. Warme Farben, strukturierte Wände, Stühle und Tische sowie eine sorgfältig ausgewählte Beleuchtung versetzen die Gäste in den Glamour der 1930er Jahre zurück.
Es stehen drei private Speisesäle zur Verfügung, in denen jeweils bis zu 18, 34 und 50 Gäste Platz finden. Jeder Raum ist mit einzigartigen Elementen geschmückt, darunter eine Installation von Sol LeWitt, die für Tiefe und künstlerisches Flair sorgt. Die Bar ergänzt den luxuriösen Speisesaal und bietet eine intime und glamouröse Atmosphäre.
Azurmendi, Larrabetzu, Spanien
Das Azurmendi in Larrabetzu, Spanien, ist nicht nur für seine köstliche Küche bekannt, sondern auch für sein Engagement für Nachhaltigkeit, das sich auch auf die architektonische Gestaltung erstreckt. Das Gebäude selbst ähnelt einem großen Gewächshaus auf einer Bergkuppe im Baskenland, umgeben von malerischen Ausblicken auf die Landschaft. Die Glaswände ermöglichen es den Gästen, ihre Mahlzeiten inmitten der Natur zu genießen, was durch das Spiel des natürlichen Lichts im Laufe des Tages noch verstärkt wird.
Das von Naia Eguino entworfene Gebäude verfügt über bioklimatische Merkmale wie ein Gewächshaus auf dem Dach und einen Garten mit Gemüse und aromatischen Pflanzen. Regenwassernutzungssysteme, Solarenergie und Ladestationen für Elektrofahrzeuge zeigen das Engagement von Azurmendi für umweltfreundliche Praktiken. Recycelte Materialien und Holzpaneele aus der Region tragen zur nachhaltigen Bauweise bei, während das Innenatrium mit Baumskulpturen und mit Regenwasser gespeisten Pflanzen ausgestattet ist. Das Restaurant ist LEED-zertifiziert (Leadership in Energy & Environmental Design) und wurde bereits zweimal mit dem The World's 50 Best Sustainable Restaurant Award ausgezeichnet.
